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本文目录

1. 酸辣水晶虾做法
2. 大虾最好吃的大全大全5种做法怎么炒大虾
3. 潮汕醉虾的做法

酸辣水晶虾做法

主料
：对虾250克,肉皮清冻200克

调料 ：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒8克,香菜10克

水晶虾的做法
：

1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，家常家常去皮 ，酸辣酸辣视频制成净虾肉

2.葱、虾的虾姜切末

3.香菜择洗干净

4.坐锅点火倒水 ，做法做法做法做法水开后下入虾肉，大全大全煮透捞出放入碗内

5.锅再点火 ，家常家常倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末 、精盐、料酒 、味精，煮开后晾凉备用

6.将虾放在碗内 ，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤
，待皮冻凝固后扣在盘内 ，切块即可。

大虾最好吃的5种做法怎么炒大虾

材料

河虾米3两 ，姜，生抽，白糖 ，米醋 ，盐，韭菜一小把
，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用 。

2.净锅入宽油 ，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油
，加姜丝爆香 ，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀
，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量 、盐适量 ，翻炒均匀（3、5秒钟）即可 。

潮汕醉虾的做法

1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙 ，稍微剪去虾枪 、须、脚。

2、姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁 。静置10分钟 ，使汤汁入味 。

3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍 ，迅即倒入黄酒碗中 ，盖上盖。

4 、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中 ，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。

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